Потребительские цены на красную икру пошли вниз

По данным аналитического центра Рыбного союза, розничные цены на лососевую икру начали снижаться. Падение цен началось с икры горбуши и нерки — это преобладающий виды по объему добычи в общем улове тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке (доля горбуши в вылове —73%, нерки —14%).По состоянию на 26 августа 2025 года к уровню середины июля подешевела: икра нерки — на 9%, икра горбуши — на 2%. При этом икра кеты подорожала на 1%, а цена на икру кижуча осталась без изменений. «Активная» упаковка: как дизайн и функционал влияют на выбор покупателя

Сильнее выражена понижательная тенденция в оптовом звене. Так, с середины июля по 26 августа 2025 года оптовые цены на икру кеты снизились на 13%, горбуши — на 20%, нерки — на 8%.

Оптовые цены на саму рыбу также пошли вниз. По информации Нацрыбресурса, за период с середины июля по 26 августа 2025 года оптовые цены на горбушу на Дальнем Востоке снизились на 9%, нерка подешевела на 4%, кета — на 2%.

Снижение цен на продукцию из тихоокеанских лососей (рыбу и икру) связано с успешным развитием красной путины. К 25 августа 2025 года российский вылов тихоокеанских лососей вырос на 51% к сопоставимой дате 2024 года, до 304 тыс. тонн. Из них вылов горбуши достиг почти 222 тыс. тонн (+66%), кеты превысил 35 тыс. тонн (+28%), нерки составил 42 тыс. тонн (+20%), кижуча — более 4 тыс. тонн (+4%).

Источник